«Δεν εισαι πελάτης του «γύρου του Θανάση» ή του «σουβλακερί ο Μήτσος» αλλά της πλατφόρμας»

Μέχρι πριν λίγα χρόνια, το σουβλάκι ήταν ένα λαϊκό φαγητό. Ένα γρήγορο φαγητό για τον εργαζόμενο, τον φοιτητή, τον οικοδόμο, τον ταξιτζή. Η πίτα ήταν το ψωμί της φτωχολογιάς. Σήμερα, με 5 ή 6 ευρώ παίρνεις μια πίτα σουβλάκι…

Αν αναρωτιέσαι πού πήγαν τα λεφτά, μην κοιτάς μόνο την τιμή του χοιρινού. Κοίτα την πλατφόρμα από την οποία παραγγέλνεις. Και το ποσοστό που λείπει από την τσέπη του μαγαζιού.

Η Ελλάδα του 27% + ΦΠΑ

Οι πλατφόρμες χρεώνουν συνήθως 27% προμήθεια + ΦΠΑ στους καταστηματάρχες. Δηλαδή σχεδόν 1 στα 3 ευρώ φεύγει πριν καν μαγειρευτεί το φαγητό.

καταλαβαίνεις λοιπόν ότι τελική τιμή πίτα σουβλάκι ή γύρος με 3€ απλά ΔΕΝ βγαίνει. Εκτός αν το τυλίξει ο Μίκυ Μάους και το στείλει με drone.

Ο καταστηματάρχης δεν τολμά να φύγει

Γιατί; Γιατί η πλατφόρμα έχει το κοινό. Χωρίς την πλατφόρμα, είναι αόρατος.

Δεν έχει site, δεν έχει app, δεν έχει σύστημα παραγγελιών.

Και φυσικά, φοβάται το κράτος: το MyDATA, οι διασταυρώσεις καταθέσεων, τα πρόστιμα.

Άρα προτιμά να πληρώνει 30% προμήθεια και να “κοιμάται ήσυχος”.

Μόνο που δεν κοιμάται. Κοιμάται το μαγαζί του. Γιατί δουλεύει… για άλλους.

Δεν εισαι πελάτης του «γύρου του Θανάση» ή του «σουβλακερί ο Μήτσος» αλλά της πλατφόρμας, όπως ακριβώς δεν είσαι πελάτης της coca cola ή της pepsi αλλά του σούπερμάρκετ ή του μίνι μάρκετ που τις πουλάει.

Και όπως στο supermarket η πλατφόρμα συμπεριφέρεται διαφορετικά σε επιχειρήσεις τύπου coca cola ή pepsi και διαφορετικά στις μικρές συνοικιακές. ¨Αλλα ποσοστά κρατήσεων, άλλες διευκολύνσεις.

Το πιό ωραίο; Επειδή ο ανταγωνισμός είναι μεγάλος στις πλατφόρμες οι καταστηματάρχες αναγκάζονται να κάνουν προσφορές που τις μοιράζεσαι πάλι ως καταναλωτής με την πλατφόρμα. Το αποτέλεσμα; Επειδή το κατάστημα μπαίνει μέσα, ανεβάζει κι άλλο τις τιμές του για να μην κλείσει.

 

Το σουβλάκι των 6 ευρώ: Πώς οι πλατφόρμες έγιναν μονοπώλιο εξαιτίας σου…

 

 

Add Post To: | Digg| Technorati| del.icio.us| Stumbleupon| Reddit| BlinkList| Furl| Spurl| Yahoo| Simpy|