Η ισραηλινή εταιρεία τεχνολογίας τροφίμων Steakholder Foods λανσάρει πέντε προϊόντα με την επωνυμία Perfecta™ σε καταστήματα λιανικής στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες – σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για την πρώτη εμπορική της τοποθέτηση στα ράφια καταστημάτων των ΗΠΑ.
Τα προϊόντα διατίθενται στην αγορά ως «κρέας φυτικής προέλευσης υψηλής ποιότητας», χωρίς να αναφέρεται η διαδικασία τρισδιάστατης εκτύπωσης στη συσκευασία. Αυτό αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, από τον Nicolas Hulscher στο The Focal Points . Η επίσημη ανακοίνωση της εταιρείας αναφέρει την αρχική εμπορική τοποθέτηση στα ράφια των ΗΠΑ, με την υποστήριξη του διανομέα KeHE Distributors,αναφέρει το tkp.at
Τα πέντε προϊόντα είναι: Μαρμάρινη μπριζόλα φυτικής προέλευσης, φιλέ μινιόν, στήθος κοτόπουλου, μπιφτέκια σολομού και μπιφτέκια λευκού ψαριού. Δεν πρόκειται για κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήριο και παράγεται από ζωικά κύτταρα, αλλά για πάστες φυτικής προέλευσης από πρωτεΐνες σόγιας και σιταριού, έλαια και συνδετικά υλικά, οι οποίες τυπώνονται στρώση προς στρώση για να μιμούνται την υφή και το μαρμάρωμα. Οι έλεγχοι γεγονότων επιβεβαιώνουν την κυκλοφορία στα καταστήματα βορειοανατολικών ΗΠΑ και τονίζουν τη φυτική φύση των προϊόντων.
Το κρίσιμο σημείο: Το δελτίο τύπου δεν κάνει καμία αναφορά στην «τρισδιάστατη εκτύπωση» στη συσκευασία . Το προϊόν διατίθεται στην αγορά ως «Plant-Based Meat, Perfected!» – μια «πλατφόρμα πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης επόμενης γενιάς». Οι καταναλωτές που στέκονται στο ράφι του σούπερ μάρκετ δεν έχουν κανέναν τρόπο να γνωρίζουν ότι το «φιλέ μινιόν» τους προήλθε από ακροφύσιο.
Τρισδιάστατα εκτυπωμένα ψεύτικα κρέατα και ψάρια σε σούπερ μάρκετ των ΗΠΑ.
.jpeg)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου