Επικίνδυνος ο ξιφίας στις έγκυες

Αν είστε έγκυος μην τρώτε ξιφία, καθώς πρόσφατη έρευνα που έγινε στη χώρα μας έδειξε ότι ο ξιφίας Μεσογείου που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά είναι ένα ψάρι με ιδιαίτερη επιβάρυνση σε υδράργυρο -έως και 25πλάσια ποσότητα- σε σχέση με άλλα ψάρια που ερευνήθηκαν. Το Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής (ΕΙΔ) διεξήγαγε σε συνεργασία με εξειδικευμένο εργαστήριο αναλύσεων μελέτη σε ψάρια όπως ο ξιφίας και ο σολομός -είδη ψαριών που στο παρελθόν έχουν ενοχοποιηθεί για υψηλές συγκεντρώσεις βαρέων τοξικών μετάλλων (όπως μόλυβδος, υδράργυρος και κάδμιο). το Food Standards Agency της Αγγλίας, υποστηρίζει ότι δεν πρέπει να καταναλώνουν ξιφία και συναφή ψάρια οι έγκυες γυναίκες, αυτές που σκοπεύουν να εγκυμονήσουν, καθώς και παιδιά κάτω των 16 ετών. Ο υδράργυρος δρα ως νευροτοξίνη και η αυξημένη συγκέντρωσή του οδηγεί το άτομο σε διαταραχές της συμπεριφοράς, σε αλλοιώσεις της οπτικής οξύτητας, τρέμουλο, αδυναμία συγκέντρωσης, ενώ μπορεί να αποβεί μοιραίος και για τη νεφρική λειτουργία. Περισσότερα στο http://new.enet.gr/?i=issue.el.home&id=13506

Add Post To: | Digg| Technorati| del.icio.us| Stumbleupon| Reddit| BlinkList| Furl| Spurl| Yahoo| Simpy|