Ίχνος: Όταν ζυμώνει ο Κινέζος …. πεινά ο Έλληνας φούρναρης .

Κυριακή 4 Οκτωβρίου 2015

Όταν ζυμώνει ο Κινέζος …. πεινά ο Έλληνας φούρναρης .

Είμαι φούρναρης (και όχι αρτοποιός) από το 1992. Βγάζω το ψωμάκι μου πουλώντας ψωμάκι με ιδρώτα, μόχθο και αίμα, ξενυχτώντας καθημερινά.

Τα παιδιά μου τα βλέπω 2 ώρες κάθε μέρα τα απογεύματα από τις...7 έως τις 9 που πρέπει να κοιμηθώ για να ξυπνήσω στις 2 τα ξημερώματα, με κρύο, χιόνια, βροχές και καύσωνα, για να πάω στον φούρνο μου και να ζυμώσω για να βγάλω το ψωμάκι μου.

23 χρόνια αυτή η δουλειά, χωρίς γιορτές, Σαββατοκύριακα, διακοπές. Ανελλιπώς και έντιμα κάθε μέρα
προσπαθώ για την οικογένειά μου και τους 4 νόμιμους υπαλλήλους που απασχολώ στο μαγαζί μου.

Πληρώνω φόρους, ΦΠΑ και ίσως με την ίδια μου την ζωή, αφού το σύνδρομο των φουρναραίων εξαπανέκαθεν
ήταν να πεθαίνουν από καρκίνο των πνευμόνων από το αλεύρι που αναπνέουμε καθημερινά και κατακάθεται εκεί.

Το ψωμί μου κοστίζει 0.43 λεπτά του ευρώ (χωρίς υπαλλήλους, απούλητα, φόρους, ενοίκιο). Μόνο υλικά, ρεύμα, νερό.

Και έρχονται τα Lidl και μου πουλάνε το ψωμί με... 0.34 λεπτά τον αφρό, με τα διογκωτικά, με ότι καρκίνο και «Ε» μπορεί να έχει ένα προϊόν και τρέχουν τα πρόβατα οι καταναλωτές και τα αγοράζουν.

Το κακό όμως δεν είναι αυτό. Έρχονται μετά στο μαγαζί μου και με λένε Εσείς που κωφεύετε και δεν μιλάτε καθόλου για του αλήτες που έχουν βάλει παράνομα ψωμί στα κωλοσούπερμαρκετ τους,
κατεψυγμένο και αγνώστου προελεύσεως (ίσως από Κίνα, όπως οι τυρόπιτες που έρχονται με κοντέινερ)!

Πουλάνε 34 λεπτά την φρατζόλα. Πόσο πιο ξευτίλα πια, για ότι πιο πολύτιμο για τον άνθρωπο.

Το ψωμάκι... Ο κλάδος μας τα τελευταία χρόνια εκτός του ότι ξεσκίστηκε από τους απανταχού «πλυντηριάδες», αυτούς που θέλουν να ξεπλύνουν χρήμα από άλλες «περίεργες» δραστηριότητες, ανοίγοντας μαγαζιά φιλέτα σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, έχει να αντιμετωπίσει και το πρόβλημα των Γερμανών που γονατίζουν την ελληνική αρτοποιεία.

Απελπισμένος και θυμωμένος σας στέλνω αυτό το άρθρο να το διαβάσουν οι αναγνώστες.
Να μην ξαναψωνίσουν τον ψωμένιο κατεψυγμένο «καρκίνο» που πασάρουν τα χειρότερα σούπερ μάρκετ που έχουν εμφανιστεί ποτέ στην Ελλάδα.
Για του λόγου το αληθές, σας στέλνω φωτογραφία από το έντυπο που έπεσε στα χέρια μου, από εξαγριωμένη πελάτισσά μου, που με είπε απατεώνα επειδή πουλάω το ψωμάκι του μισού κιλού 70 λεπτά...